İnsanın trombozu için en büyük tehdit, trans yağ içeren gıdaların tüketimidir; bu tür yağlar genellikle kakao yağı, margarin, bitkisel krema, bitkisel katı yağ, bitkisel yağ tozu ve rafine bitkisel yağ gibi ürünlerde bulunur. Bunların başlıca kaynakları iki yönlüdür: birincisi, derin işlenmiş gıdalar, örneğin bisküvi, kek, cips, çikolata kaplı atıştırmalıklar, süt çayı eşlikçi tozları gibi; içerik listesinde "trans yağ 0" yazsa bile, gerçekte belirtilen eşik değerinin altında 0.x gram içerebilir; ikincisi, yüksek sıcaklıkta veya tekrar tekrar ısıtılan yemeklik yağlardır; hangi tür olursa olsun, yüksek sıcaklıkta trans yağ oluşturabilirler, örneğin kızartılmış gıdalar ve restoranlarda tekrar tekrar kullanılan kızartma yağları. Trans yağ içeren yaygın gıdalar arasında süt çayı, krema içeren içecekler, işlenmiş et ürünleri (örneğin HT sosis, öğle yemeği eti, köfte vb.) bulunmaktadır. Günlük olarak, içerik listesini kontrol etmeye dikkat edilmelidir; hidrojenize bitkisel yağ, kısmen hidrojenize bitkisel yağ, katı yağ, bitkisel yağ tozu gibi terimlerin bulunmasına, kızartma ve yüksek sıcaklıkta pişirmeyi azaltmaya, tekrar yağ kullanmaktan kaçınmaya dikkat edilmelidir; böylece trans yağ alım riskini azaltabilirsiniz.