A principal ameaça dos coágulos sanguíneos humanos é a ingestão de alimentos que contêm gorduras trans, que são comuns em gordura de cacau, manteiga vegetal, creme vegetal, gordura vegetal hidrogenada, creme vegetal em pó e óleos vegetais refinados. Suas principais fontes incluem duas vertentes: uma é alimentos ultra-processados, como biscoitos, bolos, batatas fritas, snacks cobertos de chocolate, e pó para acompanhar o chá com leite, que mesmo que a lista de ingredientes indique "0 gordura trans", na prática, podem ainda conter menos de 0.x gramas abaixo do limite indicado; a outra são óleos comestíveis aquecidos a altas temperaturas ou reutilizados, independentemente do tipo, que podem gerar gorduras trans em altas temperaturas, como alimentos fritos e óleos de fritura usados repetidamente na culinária. Alimentos comuns que contêm gorduras trans incluem também chá com leite, bebidas com creme, e produtos de carne processada (como salsichas, carne de almoço, almôndegas, etc.). No dia a dia, deve-se prestar atenção à lista de ingredientes, como óleos vegetais hidrogenados, óleos vegetais parcialmente hidrogenados, gordura hidrogenada, creme vegetal em pó, entre outros, reduzindo a fritura e o cozimento em altas temperaturas, evitando a reutilização de óleos, para diminuir o risco de ingestão de gorduras trans.